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一、產品概述

中文名稱	異戊酸	CAS NO	503-74-2
別 名	3-甲基丁酸	英文名稱	Isovaleric acid
分子式	C5H10O2	分子量	102.1243
熔 點	-29.3℃	沸 點	176.50℃
閃 點	74℃（CC）	密 度	（水=1）0.9308 （空氣=1）0.9171
溶解性	能與醇、醚、氯仿相混溶。21℃時在水中溶解4.1%。	爆zha極限	無資料
外觀與性狀		無色粘稠液體，有刺激性酸敗味。

二、質量指標

項目	指標
外觀	無色透明液體
異戊酸的含量分數%≧	99.0
酸值Acid Value≦	2.00
砷Arsenic(As)ppm≦	3.0
鎘Cadmium(Cd)ppm≦	1.0
汞Mercury(Hg)ppm≦	1.0
鉛Lead(Pb)ppm≦	10

三、主要用途
用于調配草莓、奶酪、杏子、菠蘿蜜、黃油等食用香精。也用于生產鎮靜催眠藥溴異戊酰脲。常用于烘烤食品，肉制品。

四、包裝重量：180kg/桶。

產品名稱：異戊酸

產品類別：化工/中間體

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